Manche Regionen bringen Destillate hervor, die ihre Landschaft förmlich schmecken lassen, und der Harz bildet hierbei eine ganz eigene, rauchige Signatur. In dieser Einzelfassabfüllung begegnen sich die urwüchsige Kraft deutscher Wälder und die Eleganz andalusischer Weintradition in einer höchst seltenen Symbiose.

Harzer Handwerk trifft auf andalusische Reife

In der Hercynian Distilling Co. in Zorge wird Tradition großgeschrieben, doch man beschreitet konsequent eigene Wege: Statt auf Torf setzt die Brennerei für diesen Single Malt auf eine Räucherung des Malzes über Erlen- und Buchenholz. Diese handwerkliche Besonderheit verleiht dem Destillat eine weiche, aromatische Rauchnote, die tief in der Region verwurzelt ist. Die anschließende Reifung in einem Oloroso Sherry Hogshead und die Selektion durch den unabhängigen Abfüller Best Dram machen dieses Single Cask zu einer limitierten Rarität von weltweit lediglich 219 Flaschen.

Ein Spiel aus dunkler Frucht und feinem Holzrauch

Das Auge erblickt ein sattes Gold-Bernstein, das ohne Kältefiltration und Farbstoffe in die markante Flasche mit ihrem kontrastreichen schwarzen Label gefüllt wurde. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus braunem Zucker und getrockneten Früchten wie Pflaume und Feige, stets unterlegt von einem präsenten, aber harmonischen Holzrauch. Am Gaumen zeigt die Fassstärke von 59,1 % Vol. ihre volle Struktur und bringt intensive Noten von dunkler Schokolade und würziger Nelke hervor, die in einem langanhaltenden, eichenbetonten Finale münden.

Kraftvolle Momente für Kenner

Dieser Whisky ist ein Begleiter für jene Augenblicke, in denen man sich bewusst Zeit für die sensorischen Details nimmt. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, behutsam mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die feinen Sherry-Nuancen hinter dem Rauch noch weiter zur Geltung zu bringen. Er richtet sich an Liebhaber charakterstarker Einzelfassabfüllungen, die das Zusammenspiel von intensiver Fruchtsüße und außergewöhnlichem Holzrauch jenseits klassischer Torfnoten zu schätzen wissen.