Selten lässt sich das Zusammenspiel von traditionellem Brennereicharakter und einer intensiven Fassveredelung so direkt im Glas ablesen wie bei diesem Single Malt. Es ist die Geduld von zehn Jahren und die gezielte Auswahl der Hölzer, die hier eine aromatische Tiefe erzeugen, welche weit über das gewohnte Maß hinausgeht.

Speyside-Tradition trifft auf andalusische Intensität

Im Herzen der Speyside, in der traditionsreichen Strathisla-Destillerie, nahm dieser Whisky am 27. Mai 2016 seinen Anfang. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage hat für diese Edition der Un-Chillfiltered Collectionzwei spezifische Fässer, die Casks #22 und #23, ausgewählt. Nach einer ersten Reifephase in Refill Sherry Buttserhielt das Destillat ein über zweijähriges Finish in erstbelegten, sogenannten 1st Fill Pedro Ximénez Butts. Diese Kombination aus dem zurückhaltenden Einfluss der Refill-Fässer und der kraftvollen Süße des PX-Sherrys prägt den Charakter dieses Whiskys maßgeblich.

Ein herbstliches Bukett aus dunklen Früchten und edler Würze

In einem warmen Honigton präsentiert sich das Destillat im Glas – eine Farbe, die rein aus der Interaktion mit dem Holz stammt, da auf jegliche Zusätze verzichtet wurde. In der Nase entfalten sich dichte Aromen von dunklen Rosinen, reifen Pflaumen und getrockneten Feigen, die von einer feinen Vanillenote und einem Hauch Zimt begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Strathisla vollmundig und cremig; hier verschmelzen kompottartige Fruchtnoten mit Kakao und einer dezenten Honigsüße. Der Nachklang ist langanhaltend und trocken-süß, wobei die würzigen Eichenholznoten einen eleganten Schlusspunkt setzen.

Anspruchsvoller Genuss für Kenner sherrybetonter Malts

Dieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die die authentische und unverfälschte Kraft eines Whiskys schätzen, der weder kühlgefiltert noch gefärbt wurde. Mit einem Alkoholgehalt von 46 % Vol. bietet er eine ausgewogene Balance zwischen Intensität und Trinkfluss. Er entfaltet seine volle Komplexität am besten pur bei Zimmertemperatur, wobei ein kleiner Tropfen Wasser die fruchtigen Facetten noch weiter zur Geltung bringen kann. Die limitierte Abfüllung, präsentiert in einer klassischen klaren Flasche und einer edlen schwarzen Runddose, unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieses besonderen Speyside-Vertreters.