Bereits die Gestaltung der Flasche mit ihren markanten Bambus-Motiven und dem traditionellen Segelboot lässt erahnen, welchen Anspruch die Macher an diesen Rhum aus Vietnam stellen. Es ist eine Einladung zu einer sensorischen Reise, die die Brücke zwischen südostasiatischem Terroir und französischer Destillationskunst schlägt.

Handwerkskunst aus Da Nang: Die Vermählung von Zuckerrohr und Fasskultur

Im Herzen Vietnams, nahe der Küste von Da Nang, entsteht dieser Rhum der „Cellar Series“ aus frischem Zuckerrohrsaft. Master Distiller Antoine Poircuitte setzt bei der Destillation im April 2020 auf eine Copper Column Still, um die aromatische Reinheit des Rohstoffs zu bewahren. Die fünfjährige tropische Reifezeit verbringt das Destillat zunächst viereinhalb Jahre in Ex-Cognac-Fässern, bevor ein sechsmonatiges Finish in Rivesaltes-Süßweinfässern die Komplexität vollendet.

Ein Spiel aus Fruchtsüße und würziger Tiefe

In einem satten Bernsteinton präsentiert sich der Rhum im Glas und entfaltet sofort ein intensives Bouquet von Vanille und cremigem Karamell. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und weich, wobei Noten von kandierten Früchten und Honig harmonisch mit warmen Gewürzen verschmelzen. Der langanhaltende Nachklang offenbart feine Nuancen von Mokka und getrockneten Früchten, die das Profil elegant abrunden.

Exotik für Kenner und Entdecker

Mit einem Alkoholgehalt von 45 % Vol. und dem konsequenten Verzicht auf Kaltfiltrierung oder Zusätze richtet sich dieser Tropfen an Liebhaber unverfälschter Destillate im französischen Stil. Er eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Einflüsse der Süßweinfässer voll zu erleben. Angesichts der Limitierung auf lediglich 600 Flaschen ist dieser vietnamesische Rhum eine Entdeckung für Sammler, die das Besondere abseits bekannter Pfade suchen.