Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie ihr volles Aroma entfalten – dieser Longmorn aus dem Frühjahr 2012 reifte gut dreizehn Jahre, ehe Signatory Vintage ihn als einzelnes Fass in die Flasche brachte. Das Ergebnis ist ein Speyside-Whisky, der die Handschrift seines Ursprungs klar und unverfälscht trägt.

Dreizehn Jahre in einem einzigen Bourbon-Fass

Am 2. April 2012 destilliert, verbrachte dieser Single Malt seine gesamte Reifezeit in einem einzigen First Fill Bourbon Barrel – Fassnummer 910 –, das ihm seine charakteristische Fruchtigkeit und Süße mitgab. Signatory Vintage, ansässig in Pitlochry, füllte ihn ungefärbt und ohne Kältefiltration ab: Aus dem Fass kamen 227 Flaschen, mehr nicht.

Blassgold mit lebendiger Fruchttiefe

Im Glas zeigt sich ein klares Blassgold; die Nase öffnet sich mit hellen Zitrusnoten, grünem Apfel und Birne, unterlegt von cremiger Vanille und einem Hauch Honigsüße. Am Gaumen bestätigt sich dieses Bild: saftige Frucht, Karamell und eine leicht ölige Textur, die bei 59,1 % vol. Fassstärke von weißem Pfeffer und trockener Eichenholznote im langen Abgang abgelöst wird.

Für Puristen, die Authentizität über alles stellen

Wer Whiskys in ihrer natürlichsten Form schätzt, findet hier eine überzeugende Wahl aus der Cask Strength Collection von Signatory Vintage. Pur genossen entfaltet er seine volle Intensität; ein einzelner Tropfen Wasser rundet die hellen Fruchtnoten zusätzlich ab. Die klare Flasche in der schwarzen Zylinderbox mit orangefarbener Schrift macht ihn zudem zu einem stilvollen Präsent für Kenner.