Nicht jeder Single Grain trägt die Handschrift seiner Macher so offen wie dieser Invergordon aus der renommierten Octave-Serie. Er ist ein beeindruckendes Zeugnis dafür, wie die gezielte Veredelung in einem kleinen Fass den Charakter einer Spirituose formen und zu einer neuen Tiefe führen kann.

Die Kunst der Verdichtung im Octave-Fass

Destilliert am 12. Mai 2011 in der Invergordon-Brennerei in den Highlands, reifte dieser Whisky über 14 Jahre hinweg, bis er seine Vollendung in einem speziellen Octave-Fass fand. Der unabhängige Abfüller Duncan Taylor nutzt hierbei die physikalischen Vorzüge kleinerer Gebinde: Durch den intensiven Kontakt zwischen dem Destillat und dem Holz des Palo Cortado-Finish entsteht eine aromatische Dichte, die in herkömmlichen Fassgrößen kaum zu erreichen ist. Abgefüllt in natürlicher Fassstärke und ohne Kältefiltration, bewahrt dieser Single Grain seine volle, unverfälschte Identität.

Ein honigfarbenes Spiel aus Süße und Würze

In einem warmen Honig-Ton schimmernd, präsentiert sich dieser Invergordon mit einem vielschichtigen Bouquet, das von süßer Vanille, Toffee und reifer Aprikose getragen wird. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, in der sich tropische Früchte und geröstete Nüsse mit einer feinen, würzigen Pfeffernote vereinen. Das Finale ist langanhaltend und trocken, wobei die elegante Struktur des Palo Cortado Sherrys sowie Nuancen von Karamell und Zitrus einen bleibenden Eindruck hinterlassen.

Exklusivität für den besonderen Moment

Mit einer streng limitierten Auflage von weltweit lediglich 85 Flaschen ist dieser Single Cask Whisky ein exklusives Erlebnis für Kenner, die das Besondere suchen. Aufgrund seines kräftigen Alkoholgehalts von 55,6 % vol. bietet es sich an, den Tropfen zunächst pur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die tieferliegenden Fruchtaromen freizusetzen. Er ist die ideale Wahl für besondere Stunden, in denen das Zusammenspiel von Zeit, Holz und Highland-Destillat in aller Ruhe erkundet werden kann.