Tief verwurzelt in der Tradition der Borderies, der kleinsten und exklusivsten Cru des Cognac-Gebiets, präsentiert sich dieser Jahrgangsbrand von 1997 als eine seltene Entdeckung. In der schimmernden Farbe von warmem Gelbgold verspricht er eine Begegnung mit einem Terroir, das weltweit für seine florale Eleganz geschätzt wird. Es ist ein Moment der Entschleunigung, eingefangen in einer streng limitierten Edition von lediglich 250 Flaschen.

Ein Einblick in das Erbe von Mr. Garraud

Das Haus Bache-Gabrielsen, das seit 1905 für seine Expertise in der Selektion herausragender Destillate bekannt ist, präsentiert hier einen außergewöhnlichen Single Estate Cognac. Die Trauben stammen direkt vom Weingut des Mr. Garraud aus der prestigeträchtigen Lage Borderies, deren kalkhaltige Böden für eine ganz besondere aromatische Dichte sorgen. Seit der Destillation im Jahr 1997 reifte dieser Brand über ein Vierteljahrhundert, bis er als Einzelfassabfüllung mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 47 % Vol. in die 0,35-Liter-Flasche gefüllt wurde.

Florale Finesse und gereifter Rancio

Das Bouquet eröffnet mit einer faszinierenden Mischung aus minziger Haselnuss, wilden Kräutern und der für die Region so charakteristischen Veilchennote. Am Gaumen entfaltet sich eine präzise Struktur, die von Nuancen reifer Bananen, Lebkuchen und feinem Nougat getragen wird. Besonders beeindruckend ist die Entwicklung im Abgang, wo sich die Tiefe einer dominikanischen Zigarre mit der süßlichen Würze einer Lakritzstange zu einem harmonischen und langanhaltenden Gesamtbild vereint.

Ein Begleiter für kontemplative Stunden

Dieser Cognac richtet sich an Genießer, welche die spezifische Charakteristik der Borderies in ihrer reinsten und ungeschönten Form erleben möchten. Wir empfehlen den Genuss pur und bei Raumtemperatur, um der komplexen Aromatik ausreichend Raum zur Entfaltung zu geben. Aufgrund der handlichen Flaschengröße und der geringen Stückzahl ist dieses Destillat zudem ein exquisites Präsent für Sammler anspruchsvoller Einzelfassabfüllungen.