In einer anspruchsvollen Sammlung verdient dieses Destillat einen besonderen Platz, denn es ist weit mehr als eine bloße Spirituose – es ist ein flüssiges Vermächtnis. Der Bache-Gabrielsen 1993 „Tribute to Mr. Garraud“ fängt den Geist eines Mannes ein, der sein Leben dem Weinbau und der Perfektion in der Charente widmete. Es ist eine seltene Gelegenheit, die Essenz der Borderies-Region in ihrer reinsten, ungeschönten Form zu erleben.

Das Erbe von Chérac-Borderies

Dieser Single Estate Cognac entstammt den Weinbergen von Francis Garraud in Chérac, gelegen im kleinsten und exklusivsten Cru der Cognac-Region: den Borderies. Über drei Jahrzehnte reifte das Destillat des Jahrgangs 1993 ungestört in seinem persönlichen Keller, bevor es als Hommage an den im Jahr 2022 verstorbenen Experten abgefüllt wurde. Die Limitierung auf lediglich 516 Flaschen und die Abfüllung in natürlicher Fassstärke unterstreichen den kompromisslosen handwerklichen Anspruch dieser Edition, die ungefiltert und ohne Farbstoffe direkt vom Fass in die Flasche gelangte.

Florale Eleganz und gereifte Tiefe

Im Glas schimmert der Cognac in einem tiefen Kupferton und offenbart bereits im Bukett die typische Blumigkeit der Borderies, ergänzt durch Nuancen von frischen Aprikosen und zerstoßenen Mandeln. Am Gaumen zeigt sich die Großzügigkeit der 30-jährigen Reife: Noten von Haselnuss und frischer Vanille verschmelzen mit dem charaktervollen Aroma von altem Leder. Die Textur ist rund und einladend, wobei der Alkoholgehalt von 47 % Vol. für eine bemerkenswerte Struktur sorgt, ohne die feine Eleganz der Trauben zu überlagern.

Ein stiller Moment für Kenner

Diese Abfüllung richtet sich an Genießer, die das Besondere suchen und die subtile Kraft eines voll ausgereiften Borderies zu schätzen wissen. In der handlichen 0,35-Liter-Flasche, die durch ihr klassisches Design mit goldenem Wappen und handschriftlicher Signatur besticht, präsentiert sich ein Destillat für die ruhigen Stunden. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die Entwicklung der Leder- und Mandelaromen im Glas vollständig zu ergründen. Es ist eine Referenz für authentische Handwerkskunst, die Geschichte und Terroir perfekt vereint.