Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet hier einen Cognac, der die dramatische Geschichte eines Ausnahmejahres in flüssiger Form bewahrt. Dieser Tropfen aus dem Hause Bache-Gabrielsen ist weit mehr als nur ein Destillat; er ist ein flüssiges Zeitzeugnis aus der kleinsten und exklusivsten Cru der Region, das die Handschrift eines passionierten Weinbauern trägt.

Die Geschichte eines Ausnahmejahrgangs aus den Borderies

Tief im Herzen der Borderies, der flächenmäßig kleinsten Cru des Cognac-Gebiets, bewirtschaftet Francis Garraud sein Anwesen in Chérac. Dieser Single Estate Cognac basiert auf der Ernte von 1991 – einem Jahrgang, der durch einen extremen Spätfrost Ende April gezeichnet war und die geringste Produktionsmenge des gesamten 20. Jahrhunderts hervorbrachte. Die daraus resultierende Konzentration der verbliebenen Trauben macht dieses Lot 91 zu einer seltenen Kostbarkeit, die nach jahrzehntelanger Reife im Juli 2021 in einer limitierten Auflage von lediglich 600 Flaschen abgefüllt wurde.

Florale Eleganz und charakterstarke Trinkstärke

In der schlanken 350ml-Flasche präsentiert sich das Destillat in einem warmen, natürlichen Bernsteinton, der gänzlich ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt. Das Bukett offenbart die für die Region typische florale Milde, die auf der Basis der Ugni Blanc-Traube eine feine Balance findet. Am Gaumen zeigt sich der Cognac trotz seiner soliden 47% Vol. bemerkenswert ausgewogen und cremig, wobei die gewählte Trinkstärke die komplexen Nuancen präzise stützt und dem Körper eine beeindruckende Tiefe verleiht.

Ein exklusives Erlebnis für Kenner und Sammler

Diese Abfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, welche die feine Textur und die floralen Akzente eines reifen Borderies-Cognacs zu schätzen wissen. Die handwerklich ansprechende Ausstattung mit traditionellem Wachssiegel, Kordel und Holzgriffkorken unterstreicht den kuratierten Charakter dieses Einzelfass-Projekts. Verkosten Sie diesen raren Tropfen am besten pur und bei Zimmertemperatur, um der vielschichtigen Geschichte des Hauses Garraud den gebührenden Raum zur Entfaltung zu geben.