Nicht jeder Highland Single Malt trägt die Handschrift seiner Macher so offen wie dieser Edradour, der die Brücke zwischen schottischer Tradition und Südtiroler Winzerkunst schlägt. Es ist die seltene Verbindung aus der handwerklichen Tiefe einer der kleinsten Destillerien Schottlands und der aromatischen Finesse erstklassiger Weinfässer, die hier eine außergewöhnliche Allianz eingeht.

Das Erbe der Highlands trifft auf Südtiroler Winzerkunst

Die im Jahr 1825 gegründete Destillerie Edradour, oft als „Little Gem“ bezeichnet, destillierte diesen Brand am 16. Mai 2014 aus reinem Gerstenmalz. Die entscheidende Prägung erhielt der Single Malt durch eine zwölfjährige Reifezeit in 1st Fill Sauvignon Casks vom renommierten Weingut St. Michael-Eppan. Diese Fässer, in denen zuvor die hochwertigen Sanct-Valentin-Weine von Kellermeister Jakob Gasser reiften, verleihen dem Whisky eine spezifische Eleganz und eine mineralische Struktur, die weit über klassische Fassreifungen hinausgeht.

Ein Bukett von hellen Früchten und mineralischer Note

In der klaren Glasflasche zeigt sich der Whisky in einem natürlichen, warmen Bernsteinton, der ganz ohne den Einsatz von Farbstoffen entstanden ist. Das Aroma besticht durch eine lebhafte Kombination von Grapefruit und Limette, die harmonisch von der typischen Note grüner Stachelbeeren und einer dezenten weinigen Süße untermalt wird. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, in der feine Vanille auf die Würze frischer Kräuter und die lebendige Note heller Trauben trifft, bevor das Erlebnis in einem trockenen, mineralischen Nachklang mündet.

Ein Charakterstück für anspruchsvolle Entdecker

Mit einem Alkoholgehalt von 46 % vol. und dem Verzicht auf Kühlfiltration bleibt der ursprüngliche Charakter der lediglich zwei verwendeten Fässer (#703 und #705) vollständig erhalten. Wir empfehlen, diesen Edradour pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die komplexen Nuancen der Sauvignon-Reifung schrittweise zu entdecken. Die edle Präsentation in der schwarzen Zylinderbox und das klassische Labeldesign mit grünen Akzenten machen diese limitierte Abfüllung zu einer exzellenten Wahl für Kenner, die das Besondere im Glas suchen.