„Es sind die feinen Nuancen und die handwerkliche Ästhetik, die bei diesem Glen Spey aus der Speyside sofort ins Auge fallen. Im Glas präsentiert sich der Single Malt in einem tiefen Mahagoni, das bereits die Intensität der vorangegangenen Reifung erahnen lässt. Das klassische Design der “The Octave„-Serie von Duncan Taylor mit seinem cremefarbenen Etikett und den edlen Goldakzenten rahmt diesen besonderen Tropfen würdig ein.

Die Kunst der kleinen Fässer und das Erbe von Glen Spey

Im Herzen der Speyside destilliert, begann die Reise dieses Whiskys am 4. November 2015 in der Glen Spey Distillery. Der renommierte unabhängige Abfüller Duncan Taylor veredelte das Destillat nach seiner zehnjährigen Reifung in einem speziellen Pedro Ximénez-Octave. Diese deutlich kleineren Fässer sorgen durch die größere Oberfläche im Verhältnis zum Volumen für einen besonders intensiven Austausch zwischen Holz und Destillat, was dem Whisky eine außergewöhnliche aromatische Dichte verleiht.

Ein Spiel aus dunkler Frucht und konzentrierter Süße

In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen Äpfeln und Birnen, das schnell von schweren Noten von dunkler Schokolade und Karamell abgelöst wird. Am Gaumen zeigt sich die volle Kraft der Fassstärke von 53,9 % vol., die Aromen von Rosinen, sirupartigem Toffee und Kakao transportiert. Eine feine Würze und dezente Holznoten balancieren die ausgeprägte PX-Süße elegant aus, bevor der Malt in einem harmonischen Finale mit Anklängen von Nüssen ausklingt.

Exklusiver Genussmoment aus dem Einzelfass

Dieser Glen Spey ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Zusammenspiel von klassischem Brennereicharakter und der intensiven Fruchtigkeit eines Sherry-Finishs schätzen. Da lediglich 92 Flaschen aus dem Einzelfass gewonnen wurden, handelt es sich um ein seltenes Sammlerstück. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, wobei ein paar Tropfen Wasser die vielschichtigen Malz- und Fruchtaromen noch weiter öffnen können.