Dieser Jamaica Rum durfte ganze 17 Jahren in den Tropen reifen, durch diese sehr lange Reifezeit sind 71% Angels Share zu verzeichnen aber auch eine unglaublich Dichte an Frucht und Ester Noten die sehr gut eingebunden sind und diesem Destillat die höchstmögliche Balance bei vollen 66.3% ABV bietet. Die Fermentation (ähnlich wie beim Sour-Mash Verfahren in den USA) duerte ganze 20 Tage, es wurde ein Estergehalt von 585g / hlap gemessen sowie 1777g/hlap an flüchtigen Stoffen. Die Farbe ist ungefärbt und somit natürlich – ebenfalls ist dieser Jamaica Rum auf 100% Potstills gebrannt.

Wu DRAM Clan
Mark: MLC / HJF
Jamaica Blend 2002
Abgef. 2022
17 Jahre Tropisch ; 1,5 Jahre Continental und die restliche Zeit in Dame Jeannes für eine minimale Oxidiation.
66.3 % vol. Cask Strength
0,5 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Without Bullshit

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