Wer das Glas hebt und die tiefen Fruchtnoten wahrnimmt, ahnt sofort, dass dieser Whiskey eine Geschichte von der rauen irischen Küste und sonnigen andalusischen Bodegas erzählt. Das West Cork Sherry Cask Finish aus der Maritime-Serie ist eine Hommage an die Seefahrtstradition seiner Heimat und besticht bereits optisch durch seine außergewöhnliche, mundgeblasene Flasche, die den Schwimmkörpern historischer Fischernetze nachempfunden ist.

Irische Destillationskunst trifft andalusisches Erbe

Die unabhängige West Cork Distillery setzt bei diesem Single Malt auf die klassische irische dreifache Destillation, die für eine besondere Qualität des Destillats sorgt. Seine charaktervolle Struktur verdankt der Whiskey einer zweistufigen Reifung: Zunächst lagerte er in First Fill Bourbonfässern, bevor er eine Veredelung in handverlesenen Sherryfässern der renommierten Bodegas Barón erhielt. Diese Kombination verleiht dem Malt eine natürliche Bernsteinfarbe, die gänzlich ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt.

Ein komplexes Spiel aus dunklen Früchten und feiner Würze

In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus getrockneten Feigen und reifen Pflaumen, das elegant von den typischen, schweren Sherryaromen umhüllt wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whiskey mit einer bemerkenswerten Textur, bei der sich Noten von Rosinen und herben Cranberries mit der Würze von Muskatnuss und grünem Pfeffer verbinden. Der langanhaltende Nachklang offenbart schließlich eine feine Komplexität aus Heidekraut, Kardamom und der dezenten Säure getrockneter Sauerkirschen.

Maritime Eleganz für anspruchsvolle Genießer

Mit einer kräftigen Trinkstärke von 46 % Vol. und dem bewussten Verzicht auf Kühlfiltrierung bleibt das volle Aromenprofil dieses Single Malts erhalten. Er richtet sich an Genießer, die handwerkliche Präzision und eine ehrliche, maritime Charakteristik schätzen. Wir empfehlen, diesen Whiskey pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, damit das Sherry-Finish seine gesamte aromatische Tiefe und die ausgewogene Kombination zwischen Frucht und Würze entfalten kann.