Es sind die feinen Nuancen und die handwerkliche Ästhetik, die bei diesem Single Malt von St. Kilian sofort ins Auge fallen. Mit der Signature Edition Eighteen präsentiert die unterfränkische Destillerie ein flüssiges Kunstwerk, das durch 18 Jahre Reifezeit und eine außergewöhnliche Fassauswahl besticht. Es ist ein Whisky, der die Geduld der Reife mit der Experimentierfreude moderner Brennkunst vereint.

Unterfränkische Destillierkunst nach schottischem Vorbild

St. Kilian setzt konsequent auf Authentizität: Gebrannt in original schottischen Pot-Still-Brennblasen und vergoren in hölzernen Washbacks aus Oregon Pine, entsteht hier ein Destillat von höchster Güte. Die Basis bildet zu 100 % gemälzte Gerste, die über fast zwei Jahrzehnte in einem komplexen Gefüge aus Fässern ruhen durfte. Die Komposition ist präzise gewählt: 54 % reiften in Ex-Oloroso-Fässern, ergänzt durch Anteile aus Pedro Ximénez, Virgin European Oak und einem markanten Finish in Ex-Tequila-Fässern aus Jalisco.

Ein harmonisches Spiel aus Sherry-Süße und Agaven-Akzenten

In der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet von dunklen Trockenfrüchten wie Rosinen und Feigen, das maßgeblich durch den hohen Sherry-Anteil geprägt ist. Am Gaumen zeigt sich der Whisky mit kraftvollen 52,8 % vol. ungemein vollmundig; hier treffen süßes Karamell und Toffee auf die würzige Struktur der europäischen Eiche. Eine subtile Note von Agave rundet das Profil ab, bevor der Nachklang mit Honig und gerösteter Eiche langanhaltend im Glas verbleibend ausklingt.

Ein exklusives Sammlerstück für den bewussten Genuss

Mit einer Limitierung auf lediglich 3.187 Flaschen richtet sich diese Edition gleichermaßen an Kenner und Sammler, die das Besondere suchen. Dank des Verzichts auf Kühlfiltration bleibt das volle Aroma erhalten, was diesen Single Malt ideal für den puren Genuss bei Raumtemperatur macht. Die Präsentation in der klaren Flasche mit schwarz-orangem Label und der naturbelassenen Kartonage unterstreicht den kuratierten Charakter dieser Abfüllung, die als „Final Release“ einen besonderen Stellenwert im Portfolio der Destillerie einnimmt.