Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein bayerischer Single Malt auftreten kann, wenn alpine Destillationskunst auf den schweren Charakter italienischer Spitzenweine trifft. In diesem Einzelfass verschmelzen die Klarheit der oberbayerischen Berge und die opulente Frucht des Veneto zu einer harmonischen Einheit. Es ist eine Entdeckung für jene, die das Besondere im Detail suchen und die Verbindung von Handwerk und Zeit zu schätzen wissen.

Alpine Brennkunst trifft auf italienische Wein-Opulenz

Die Slyrs Destillerie am Schliersee nutzt für diesen 2019 destillierten Whisky ausschließlich gemälzte Gerste und bayerisches Gebirgswasser. Nach einer vierjährigen Grundreifung in Fässern aus amerikanischer Weißeiche erhielt dieser Single Malt ein außergewöhnlich intensives, dreijähriges Finish in einem ausgewählten Amarone-Fass. Diese zweite Reifephase im ehemaligen Rotweinfass prägt den charaktervollen Geschmack maßgeblich. Mit einer streng limitierten Auflage von nur 303 Flaschen und einer Abfüllung in Fassstärke von 53,2 % vol. bleibt die aromatische Tiefe dieses Einzelfasses unverfälscht und konzentriert erhalten.

Ein sensorisches Spiel aus dunklen Früchten und edler Würze

Im Glas präsentiert sich das Destillat in einem warmen, einladenden Terracotta-Ton, der die lange Interaktion mit dem Holz widerspiegelt. Das Bouquet ist geprägt von reifen Kirschen, Pflaumen und einer feinen Note von Rosinen, die elegant mit Vanille und dunkler Schokolade harmonieren. Am Gaumen entfaltet sich eine kraftvolle, vollmundige Textur, bei der die weinige Fruchtigkeit auf eine markante Eichenwürze trifft. Da auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, bleibt das Mundgefühl besonders samtig und transportiert die komplexen Aromen bis in den langanhaltenden, fruchtbetonten Nachklang.

Exklusiver Genussmoment für Kenner und Sammler

Dieser Single Cask Whisky ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die die aromatische Dichte eines Amarone-Fass-Finishs erleben möchten. Aufgrund seiner Komplexität und der hohen Graduierung empfiehlt es sich, ihn pur bei Zimmertemperatur zu verkosten; ein paar Tropfen stilles Wasser können dabei helfen, die würzigen Facetten noch weiter zu entfalten. Die hochwertige Präsentation in der mattschwarzen Box mit goldenen Prägungen und dem stilvollen, mintfarbenen Label unterstreicht den besonderen Status dieser seltenen Abfüllung aus dem Jahr 2026.