Wer seit sechs Generationen (Likör-)Weine der Spitzenklasse herstellt, versteht sein Handwerk in Sachen Blending und Reifung. Mit über 160 Jahren Expertise, mehr als 4.000 Auszeichnungen und dem Input der Branchenlegenden John McDougall und Dr. Jim Swan ausgestattet, kreiert Morris of Rutherglen seit 2016 hocharomatischen Australian Single Malt Whisky. Dafür baut der Familienbetrieb auf einen konkurrenzlosen Zugang zu erlesenen Likörweinfässern.

Morris Single Malt entsteht im kleinen Örtchen Rutherglen, im Nordosten Victorias, aus rein lokal bezogener Gerste und Wasser aus den Snowy Mountains. Nach Destillation in einer wiederaufbereiteten kupfernen Pot Still aus den 1930er Jahren reift er zunächst in Weinfässern familiengeführter Winzereien aus Barossa und Coonawarra. Veredelt wird er dann in den hauseigenen Fässern, vorbelegt mit preisgekröntem Muscat, Tokay (Topaque) und Co.

Der Morris Port Barrels wurde wiederum in Fässern ausgebaut, die ausgezeichneten Starkwein des Hauses nach Portwein-Art enthielten. So vereint der Single Malt reifes Steinobst und Beerenfrüchte mit dunkler Schokolade.

Herkunft: Australien
Fasstyp: French & American Oak Wine Casks, Port Barrels
47,5% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt

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