Nur 253 Flaschen wurden abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Blair Athol bemerkenswert macht. Es ist die gelungene Symbiose aus dem traditionell nussigen Charakter der Highlands und der intensiven Fruchtkraft eines erstbelegten Weinfasses, die hier eine harmonische Verbindung eingeht.

Reifung im Zeichen des Ruby Port

Die im malerischen Pitlochry beheimatete Blair Athol Distillery lieferte das Destillat für diese Einzelfassabfüllung des unabhängigen Kurators Best Dram. Nach der Destillation im August 2015 verbrachte der Single Malt seine gesamte zehnjährige Reifezeit in einem 1st Fill Ruby Port Barrique mit der Nummer 302202. Diese Wahl ist entscheidend, da das neue Holz und die aromatischen Rückstände des portugiesischen Likörweins tief in die Struktur des Whiskys eingreifen konnten, ohne den Brennereicharakter zu maskieren.

Ein Spiel aus Beerenfrucht und würziger Eiche

Im Glas präsentiert sich der Whisky in einem satten Bernsteinton, der gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen auskommt. Das Bukett besticht durch intensive rote Beeren und dunkle Früchte, die von einer feinen Vanillenote und einer tiefen, malzigen Süße untermalt werden. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 54,6% Vol. in einer cremigen Textur, bei der saftige Trauben auf nussige Akzente und eine charaktervolle Eichenwürze treffen, bevor der Abgang mit einer dezenten pfeffrigen Note ausklingt.

Ein Highland-Solitär in Fassstärke

Dieser Single Malt richtet sich an Kenner, die das Zusammenspiel von kräftigem Destillat und aktiven Weinfässern schätzen. Aufgrund der Fassstärke und des Verzichts auf Kühlfiltrierung empfiehlt es sich, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Tannine und die Portwein-Süße individuell zu entfalten. Er ist ein perfekter Begleiter für Momente, in denen die Komplexität eines handverlesenen Einzelfasses die ungeteilte Aufmerksamkeit des Genießers verdient.