Mühlengetreide, Wine Casks & Torf:
Millstone Single Malt – auch exklusiv für Kirsch-Kunden

Die Gerste für Millstone Single Malts von Zuidam wird typisch niederländisch in Mühlen gemahlen. Auf eine mit sieben Tagen überdurchschnittlich lange Fermentation folgt eine langsame Destillation in Pot Stills. Der Effekt: fruchtig-komplexe Rohbrände. Diese lässt der Familienbetrieb in einer breiten Auswahl erstklassiger Fässer bei einem Angels‘ Share von 4-6 Prozent im eigenen Warehouse reifen.

Mit dem Millstone 2020/2025 – Medium Peated Sauternes Cask #200164 konnten wir zudem ein Single Cask nur für den deutschen Markt sichern. Aus Torfmalz gebrannt, reifte die Exklusivabfüllung in einem einzelnen französischen Likörweinfass und füllte nur 297 Flaschen mit einem Profil aus Süße, Zitrusschalen und würzigem Rauch.

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