Nicht jeder Single Malt trägt die Handschrift seiner Macher so offen wie dieser Erstling aus Hawick. Mit dem Borders 8 Jahre First Release präsentiert eine junge Destillerie ihre Vision eines modernen Klassikers, der die handwerkliche Tradition der Scottish Borders mit einer mutigen Fassauswahl verbindet.

Handwerkskunst aus dem Herzen der Lowlands

Die Borders Distillery markierte 2018 die Rückkehr des Whisky-Brennens in eine Region, die über 180 Jahre lang ohne eigene Destillerie auskommen musste. In der traditionsreichen Stadt Hawick gelegen, setzt die Brennerei auf die Präzision, die dort seit Generationen in der Fertigung geschätzt wird. Dieser 8-jährige Single Malt reifte zunächst in First-Fill Bourbon Barrels, bevor er durch ein gezieltes Madeira-Cask-Finish seine abschließende Komplexität und Tiefe erhielt.

Ein Spiel aus Bernstein, Sultaninen und Wärme

Im Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Bernstein, der die Eleganz der rot-goldenen Gestaltung perfekt widerspiegelt. In der Nase entfalten sich einladende Noten von süßen Sultaninen, cremigem Karamell und Honig. Am Gaumen zeigt sich der Lowlander weich und vollmundig mit Nuancen von reifen Beeren und einer dezenten Ingwerschärfe, die in ein langanhaltendes Finale mit einer feinen, würzigen Eichennote übergeht.

Ein Sammlerstück für den bewussten Moment

Mit einer weltweiten Limitierung von 10.000 Flaschen ist diese Erstveröffentlichung ein besonderes Dokument für Kenner, die den Aufbruch einer neuen Ära miterleben möchten. Da auf Kühlfiltration und Farbstoffe verzichtet wurde, bleibt der Charakter unverfälscht und kraftvoll. Genießen Sie diesen Single Malt am besten pur oder mit einem kleinen Tropfen Wasser, um die fruchtigen Facetten der Madeira-Reifung vollständig zu öffnen.