Solera wird die traditionelle Sherryherstellung bezeichnet. Ein Bruchteil jeden junges Fasses wird mit älteren vermählt, sodass in jedem Sherry immer ein Teil des ersten Fasses enthalten ist.

Damit enthält der Starward Solera einen Hauch vom allerersten Fass der Destillerie. Der Single Malt lagerte in Apera Weinfässern vom Weingut "McWilliams", ein australischer Likörwein. Dadurch zeichnen sich die typischen Sherrynoten in diesem Malt ab. Abgefüllt wird der Starward Solera mit 43.0% vol.

Aroma: Tropische Früchte kombiniert mit Toffee & Vanille.

Geschmack: Vollmundig mit feiner Süße, geröstetes Toffee, Bananen, Creme Brûlée und exotischen Gewürzen. 

Abgang: Langanhaltend mit dunklen Früchten und würzigen Eichennoten sowie exotischen Gewürzen.

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